Pour 4 personnes, voici ce qu’il nous faut:
- la chair d’un potiron en morceaux
- 4 éclats d’ail pressés
- 4 c à s de crème épaisse
- 1,5 cà s de thym
- sel, poivre, muscade
Préparation:
- Couper la chair d’un potiron en morceaux et faire cuire durant 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée ou à la vapeur.
3ème Mat. – octobre 2012
- Ecraser les morceaux en purée et y ajouter les éclats d’ail pressés, la crème épaisse et le thym.
- Epicer de sel, de poivre et de muscade.
Conseils pour la dégustation:
Servez la compote chaude avec du boeuf ou du gibier ou froide en sauce dip pour l’apéritif avec des chips nacho nature…
En classe, les enfants ont goûté cette compote sur des biscottes.
Bon appétit !